華程蒙式火鍋湯料

蒙式火鍋湯料的創始人企業
Founder of Mongolian Hotpot Soup

6款五彩繽紛的菜肴,慰勞您的胃

1.微波番茄蝦


主料:鮮蝦10只。

配料:彩椒1/2個。

調料:番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蠔油1大勺、細砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。

做法:

1、鮮蝦洗凈、瀝干水分。

2、用剪刀剪去蝦的須子,劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線,倒入少許葡萄酒,腌制15分鐘左右。

3、將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)。

4、蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘。

5、取出容器,掀開保鮮膜,放入腌制好的鮮蝦。

6、重新蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘。

7、取出容器,用筷子將蝦翻個面,放回微波爐,繼續以高火叮兩分鐘左右

8、將剩余的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中,蒙上保鮮膜,留一小 口疏氣,高火叮兩分鐘;取出容器,放入番茄醬。

9、放入紅燒醬油。

10、放入蠔油。

11、再放入少許白砂糖,所有調料攪拌均勻,重新放回微波爐,高火叮一分鐘左右。

12、取出容器,掀開保鮮膜,放入先前處理過的蝦,混合均勻,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,再次以高火叮一分鐘即可。

2.微波蠔油南瓜 


配料:南瓜150g、蒜3瓣、蠔油1大勺、鹽少許、雞精少許。

做法:

1、南瓜去皮、切成2厘米的方塊,放入碗中,撒上蒜蓉。

2、撒少許鹽。

3、加入少許雞精。

4、加入一大勺蠔油,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個孔,放入微波爐,高火加熱6分鐘左右即可。

3.酒香豆苗


配料:豌豆苗、鹽、糖、白酒

做法:

1.豆苗去根,洗凈控干水分

2.油鍋熱了以后下豆苗,加適量鹽、糖翻炒

3.出鍋前倒半勺白酒即可(提醒:選擇度數比較高的濃香型白酒)

4.白蘿卜


配料:白蘿卜、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醋

做法:

1.白蘿卜切片,油鍋炒蘿卜,加開水煮,多煮一會

2.出鍋前,加鹽,味精,胡椒粉,最后加香菜,加點醋

5.西蘭花蘑菇炒蝦仁


配料:西蘭花、蘑菇、蝦仁、鹽、雞精、油

做法:

1.三種材料洗干凈,把西蘭花掰碎,蘑菇切片

2.油燒熱,先炒蘑菇,炒到出汁,再把蝦和西蘭花放進去一起炒

3.加一點鹽,一點雞精,起鍋。

6.糖醋土豆片


配料:土豆、油、醋、白糖

做法:

1.土豆切片,鍋里多倒些油(菜菜提醒:油多是關鍵),土豆片下鍋不停翻炒,直到土豆黏黏糊糊

2.加鹽和白糖,攪拌均勻了就可以出鍋了


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